Ne paslaptis, kad vaikai (o ir daugelis suaugusiųjų) dievina mėsainius. Bėda ta, jog pirktiniuose be „sufabrikuoto“ pakenčiamo skonio paprastai nieko gero nėra. O prie sveikesnio maisto pratusiems skrandžiams, jie paprastai įstringa ir stovi ilgai ilgai, lyg akmenį būtum suvalgęs. Ne bet teisus buvo tas, kas pasakė, kad nėra nesveikų patiekalų, yra tik netikusiai pagaminti. Taigi, […]

Gaminame kalakutienos marinatą

Prasidedant kepsnių sezonui reikia išmanyti ne tik kepimo, bet ir marinavimo gudrybes. Tinkamai paruoštas marinatas užtikrina pusę ruošiamo patiekalo sėkmės, nes suteikia kepsniui malonų aromatą, skonį bei paminkština mėsą. Svarbu žinoti, kaip pasigaminti marinatą kepsnių sezonui, suminkštinti ruošiamą mėsą bei kokiais prieskoniais pagardinti, kad kalakutiena neišdžiūtų ir būtų sveika. Marinavimas – tai mėsos paruošimas kepti, […]

Kai norisi gurmaniško skonio: kaip neįprastą mėsos marinatą paruošti namuose?

Laiko taupymas ir skirtingų skonio poreikių patenkinimas – pagrindiniai uždaviniai, su kuriais turi susidoroti gamintojai, kad įtiktų reikliam vartotojui ir mėgėjui suktis virtuvėje. Specialistų teigimu, smarkiai augančią maisto įvairovę įrodo skaičiai – per 40 metų Lietuvoje vien vištienos produktų pasiūla išaugo iš vos kelių iki 300 skirtingų produktų. Virtuvės šefės Aldonos Gečienės teigimu, šiuo metu […]

Patiekalai, kuriuos galima pasigaminti gamtoje

Kuris iš mūsų, saulutės išviliotas į lauką, nepasiilgsta kvapnaus laužo dūmelio? Ir paaiškinti, kodėl lauko kepsniai tokie mėgstami, tikrai sunkoka: ar dėl skanaus kvapo, ar dėl malonios kompanijos, o gal todėl, kad gamtoje geresnis apetitas? Siūlome pasigaminti kelis patiekalus iškyloms. Juos galima pasiruošti ir namuose. Kiaulienos iešminukai 600 g kiaulienos kumpio 300 g šoninės 1 […]

Ant laužo skrudintos duonos riekelės

Nuostabi nuostabi duona. Išties puikūs pietūs: ant laužo kepta duonytė su pomidoru ir mocarela. Niam. Kepiau iš: kelių duonos riekelių poros šaukštų tarkuoto „Džiugo“ keletos baziliko lapelių Kepu taip: Duonytę pabarstom sūriu ir bazilikais, dedam ant grotelių, kepam, kol sūris pasilydo. Tada apverčiam, dar porą minučių paskrudinam. Viskas, galima skanauti. Skanaus! Šaltinis: „Darbštuolės“ žurnaliukas „Laužo […]

Trys padažai, paįvairinantys ant žarijų keptą jautieną

Žalia veja, skaisti saulė, gera kompanija ir… tas pats ant žarijų keptas jautienos didkepsnis. Atsibosti, kaip žinia, gali ir patys skaniausi jautienos kepsniai, o grilius – tai ne tik maisto gamyba, bet ir visuomet smagi improvizacija draugų kompanijoje. Taigi tam, kad grilis nevirstų vasaros rutina, siūlome išbandyti tris padažus, atnaujinančius laiko patikrintus dalykus. Pomidorinė klasika […]

Kepti vaisiai – vasara kvepiantis gardėsis

Dietologai sutartinai ragina valgyti kuo daugiau vaisių ir daržovių. Sveikiausia valgyti šviežius vaisius, bet juos galima ir kepti. Vitaminų keptuose vaisiuose bus mažiau nei šviežiuose, vis dėlto nauda organizmui išlieka didelė. Be to, valgyti šiltą skanų desertą šaltą dieną – vienas malonumas! Kepti obuoliai su slyvomis 4 obuoliai, 8 džiovintos slyvos, 1 šaukštelis cukraus, 0,5 […]

Trys padažai, paįvairinantys ant žarijų keptą jautieną

Žalia veja, skaisti saulė, gera kompanija ir… tas pats ant žarijų keptas jautienos didkepsnis. Atsibosti, kaip žinia, gali ir patys skaniausi jautienos kepsniai, o grilius – tai ne tik maisto gamyba, bet ir visuomet smagi improvizacija draugų kompanijoje. Taigi tam, kad grilis nevirstų vasaros rutina, siūlome išbandyti tris padažus, atnaujinančius laiko patikrintus dalykus.  Pomidorinė klasika  […]

Karšti sumuštiniai skaniausi lauke

Vasarą vis daugiau laiko praleidžiame gryname ore, todėl plušti virtuvėje prie įkaitusios keptuvės ar orkaitės nesinori. Naudodamiesi kepsnine su grotelėmis ir pasitelkdami fantaziją, greitai ir nesunkiai visai šeimai galite paruošti maisto – šašlykų, dešrelių ar kepsnių, dvisluoksnių sumuštinių. Tokie sumuštiniai ir sotūs, ir skanūs, ir greitai paruošiami. Be to, juos galima kurti iš pačių įvairiausių […]

Apsilaižysite pirštus: 3 būdai kaip paruošti šonkaulius

Dietos – neatsiejama pavasario dalis. Bet užmirškime jas bent šį penktadienį, kada pasaulis mini tarptautinę dieną be dietų. Vienas smagiausių būdų tai padaryti – pasilepinti už Atlanto itin populiariais šonkauliukais. Pateikiame tris būdus, kaip atnaujinti jūsų griliaus tradicijas.  Paprastai maistui ruošiami kiaulienos, jautienos arba ėrienos šonkauliukai. Bet kuriuo atveju, šios skerdienos dalies kepimas yra ganėtinai […]