Loading…
23 rugpjūčio 2017
Ne paslaptis, kad vaikai (o ir daugelis suaugusiųjų) dievina mėsainius. Bėda ta, jog pirktiniuose be „sufabrikuoto“ pakenčiamo skonio paprastai nieko gero nėra. O prie sveikesnio maisto pratusiems skrandžiams, jie paprastai įstringa ir stovi ilgai ilgai, lyg akmenį būtum suvalgęs. Ne bet teisus buvo tas, kas pasakė, kad nėra nesveikų patiekalų, yra tik netikusiai pagaminti. Taigi, bandome reabilituoti mėsainius. Visų pirma neriame į internetą receptų. Jie įvairuoja nuo daktariškos dešros ir fermentinio sūrio iki išties gurmaniškų patiekalų. Pastebėjau, kad mėsainiais garsėjantys amerikiečiai paprastai į maltą mėsą deda sojos arba Vorčesterio padažo, taip pat gardina malta paprika ir kuminu. Šiuos patarimus pritaikėm, kaip ir keletą minčių, rastų lietuviškoje interneto receptynėje. 6 mėsainiams reikės: 6 duonelių. Geriausiai tinka įvairios ruginės rupaus malimo sumuštinių duonelės, pavyzdžiui šios. Tik nesusigundykite specialiomis bandelėmis mėsainiams – pavyzdžiui tokiomis – jose daugybė maisto priedų, o galiojimo laikas siekia pusmetį… 400 g faršo. Aš dariau su kalakutienos faršu, tačiau tinka ir jautienos. O jei rinksitės kiaulienos, rekomenduočiau rinktis kuo liesesnį arba tiesiog paprašyti sumalti patikusį mėsos gabaliuką. – poros skiltelių išpausto česnako 1 šaukštelio išspausto imbiero sukapoto čili pipiro (jei mėgstate aštriai) – keli šaukštai sukapotų kalendrų arba petražolių 0,5 šaukštelio druskos 2 šaukštų nekoncentruoto sojų padažo 0,5 šaukštelio […]
31 Rgp
Maisto technologė išsakė nuomonę apie maistą grilyje
Maistas, keptas grilyje, ypač populiarus vasarą. Tačiau maisto technologijos ekspertai įspėja, kad apkeptas, apskrudintas iki tamsios ar net juodos spalvos maistas nėra sveikatai palankus. Anot jų, tai – nesveikas maisto perkepimas, kada iškyla vėžinių susirgimų riziką ir prarandama jo maistinė vertė: mineralinės medžiagos bei vitaminai. Maisto technologė, organizacijos ,,Sveikatai palankus“ įkūrėja Raminta Bogušienė sako, jog kepant sveiką maistą grilyje iškyla grėsmė jį paversti nesveiku. ,,Sveikatai palanki morka iš mūsų daržo gali prarasti maistines medžiagas ir tapti kancerogeniška, jei bus apskrudinta“, – teigia R. Bogušienė. Pridegęs maistas – nesveikas įprotis Anot jos, kuo aukštesnėje temperatūroje ir kuo ilgiau apdorojamas maistas, tuo daugiau vertės jis praranda. Maisto technologės teigimu, prikepęs apskrudęs ir net kartais pajuodęs maistas mėgstamas, nes žmonės prie to priprato. Jos manymu, tai yra įpročiai, kurie susiformavo per daugelį metų. Turint žinių, kad prikepęs ar pridegęs maistas nėra sveikatai palanku ir kelia rimtą pavojų, jos manymu, nebūtų toks maistas taip masiškai mėgstamas. Apdegusiame maiste esančios medžiagos kelia pavojų Kenksmingą toksinį poveikį kelia ir prie vėžinių susirgimų rizikos gali prisidėti HA (heterocikliniai aminai) ir PA (policikliniai aromatiniai angliavandeniliai). Jie formuojasi tuomet, kai baltymų turintys maisto produktai yra kaitinami ilgesnį laiką aukšoje temperatūroje. PA susidaro, kai mėsos riebalai nuvarva ant atviros liepsnos, […]
30 Rgp
Mitybos ekspertas paneigė mitą apie aliuminio foliją
Maisto technologai įspėja, jog aliuminis nėra pageidaujamas žmogaus organizme. Tačiau neretai tai, ką valgome, yra kepama, troškinama ar kitaip ruošiama būtent aliuminio folijoje. Visuomenės sveikatos priežiūros departamento mitybos ir fizinio aktyvumo skyriaus vedėjas Dr. Almantas Kranauskas visgi sako, jog aliuminio folijos nebūtų rinkoje, jei ji būtų labai žalinga. ,,Pats aliuminis nepatenka į maistą gaminant, nes naudojamos tos rūšys, kurios neturi priemaišų. Yra maistinio aliuminio kriterijai, pagal kuriuos maisto gaminimui skiriamas tinkamas aliuminis“, – sako jis. Mitas apie aliuminį Ekspertas sako, kad diskusijų apie aliuminio foliją iškyla dėl to, jog pats ši medžiaga yra nepageidautina žmogaus organizme. Tačiau, jo teigimu, nederėtų painioti. ,,Kokių puodų nepatartina naudoti su aliuminiu, nes ten ilgalaikis kontaktas, nuolatinis naudojimas. Dar puodus veikia rūgštys, padidinama migracija aliuminio į maistą“, – pasakoja A. Kranauskas. Tačiau maisto su folija, anot jo, yra labai trumpas kontaktas, tas rizikos nėra. Paklaustas, ar nereikėtų visgi gaminant maistą kaitalioti foliją su kepimo popieriumi, specialistas sako, jog nėra poreikio specialiai tai daryti. Jis pataria naudoti tiesiog pagal žmonių interesus, kada ko reikia. Folijos vengti gaminant rūgštų maistą Maisto technologė Raminta Bogušienė taip pat neragina visiškai atsisakyti aliuminio folijos. Jos teigimu, ir jokių mokslinių įrodymų nėra apie tokią didelę žalą, kad net derėtų visiškai to […]
29 Rgp
Valgote ne namuose? Maistas, kurį turėtumėte rinktis labai atsargiai
Turbūt nėra pasaulyje žmogaus, kuriam nepatiktų valgyti restorane ar kavinėje. O ypač dažnai tokiose vietose lankomės atostogų metu. Ir nors toks vizitas dažniausiai yra malonus, turėtumėme atkreipti dėmesį į keletą maisto produktų – ypač, kai lauke tvyro karštis. Tai, kad pupelių ar liucernos daigai yra sveikas maistas, žino kiekvienas vaikas. Tačiau kartais tai gali ir suklaidinti. Pasirodo, geriausia terpė vystytis šiems daigams – šilta ir drėgna aplinka, kitaip tariant – tokiomis pačiomis sąlygomis, kokiomis veisiasi salmonelės ar E.Coli bakterijos. Valgote mėsainį iš greito maisto užkandinės? Įsitikinkite, ar jame esantys daigai yra švieži ir ar ant jų nėra smulkaus pelėsio. Turėtumėte saugotis austrių. Sūriose jūros gerybėse gali būti žmogaus organizmui žalingų bakterijų Vibrio parahaemolyticus ir Vibrio vulnificu. Ypač į tai turėtų atkreipti dėmesį alergiški žmonės – nes jūros gėrybės yra vienas iš stipriausių alergenų. Taigi jei juos ragaujate pirmą kartą gyvenime, pradėkite nuo mažos porcijos ir stebėkite savo organizmo reakciją. Salotos – kas gali būti sveikiau? Taip, bet tik tada, kai jos yra tinkamai paruoštos. Visų pirma – į salotas dažnai pridedami žalumynai iš celofaninių pakuočių. O, pasak specialistų, į vandenį, kuriuo yra plaunami šie žalumynai, pridedamos įvairios rūgštys bei chloras, kurie turi mažinti bakterijų plitimą. Tačiau, deja, tai ne vienintelė […]
Loading…
<
>
Navigacija
<
>
Pridėkite savo laužavietės vietą
Turite mėgstamą iškylų vietą? Pasidalink ja su kitais pramogautojais.
Projekto draugas Maggi
Paragauk naujų MAGGI kečupų ir padažų. 4 nauji skoniai, puikiai tinkantys jūsų mėgstamiems patiekalams: klasikinis kečupas derės su makaronais ar pica; truputis česnakinio kečupo ir įprastiniai vištienos patiekalai įgaus naujų skonių; paaštrintas kajeno paprikomis aštrus kečupas – mėgstantiems kepsnius; na, o gerų šašlykų paslaptis – ne tik mėsa – su MAGGI šašlykų kečupu šašlykai bus tikrai skanūs.
MAGGI kečupai ir padažai. Skanu, kai dera!
Loading…
-
MAGGI Česnakinis kečupas
Maggi česnakinis kečupas – naujiena specialiai paukštienos mėgėjams; šis kečupas sukurtas taip, kad jūsų mylimiausiems vištienos patiekalams leistų atsiskleisti naujais, dar nepatirtais skoniais. truputis šio česnakinio kečupo ir įprastiniai vištienos patiekalai įgaus naujų skonių. maggi kečupai ir padažai gaminami, naudojant tik aukščiausios kokybės sudedamąsias dalis ir tik griežtai kontroliuojant visą gamybos ir technologijų procesą.
-
MAGGI Šašlykų kečupas
Maggi šašlykų kečupas – nepamainomas palydovas vasaros iškyloms, šis kečupas kuo puikiausiai draugaus su mėsos patiekalais ir jūsų mėgstamiausius šašlykus pakels į visai naują kokybės lygmenį. maggi šašlykų kečupas. gerų šašlykų paslaptis – ne tik mėsa. sėkmė priklauso ir nuo kečupo. su šiuo šašlykai bus skanūs. paragauk! maggi kečupai ir padažai gaminami, naudojant tik aukščiausios kokybės sudedamąsias dalis ir tik griežtai kontroliuojant visą gamybos ir technologijų procesą.
-
MAGGI Klasikinis kečupas
Maggi klasikinis kečupas – skirtas tiems, kas mėgsta klasikinius pagardus makaronams, picai, karštiems sumuštiniams ir kitiems patiekalams, kuriuos be pomidorų būtų tiesiog sunku įsivaizduoti. maggi klasikinis kečupas. gerai, kad dar yra klasikinių dalykų, kaip kad šis padažas. idealiai derantis ir prie makaronų, picos ar kitų patiekalų. maggi kečupai ir padažai gaminami, naudojant tik aukščiausios kokybės sudedamąsias dalis ir tik griežtai kontroliuojant visą gamybos ir technologijų procesą.
-
MAGGI Aštrus kečupas:
Maggi aštrus kečupas – tikrai patiks kiekvienam, mėgstančiam sultingus, išskirtinio skonio kepsnius ir vertinančiam aštrumą, kurį suteikia kajeno paprikos ir užtvirtina kario prieskoniai. maggi aštrus kečupas. paaštrintas kajeno paprikomis ir kario prieskoniais. mėgstantiems kepsnius tokius, kokie jie ir turėtų būti – sultingi ir aštroki. maggi kečupai ir padažai gaminami, naudojant tik aukščiausios kokybės sudedamąsias dalis ir tik griežtai kontroliuojant visą gamybos ir technologijų procesą.